RECETAS POR PUNTOS DE CHAMPIÑONES PICANTES CON VERDURA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
600 grs. de champiñones (0 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 puerro (0 PUNTOS)
1 pimiento verde (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
1 calabacin (0 PUNTOS)
1 guindilla (0 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
100 ml. de vino blanco (2 PUNTOS)
1 chupito de brandy (2 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Picar la cebolla y el puerro en juliana, el diente de ajo en rodajas finas. 
El pimiento verde en tiras finas, la guindilla en trozos.
Los champiñones los lavamos y después de secarlos los cortamos en láminas.
En una cazuela pochamos la cebolla, el ajo y el puerro,  le añadimos los pimientos.
Movemos y dejamos cocinar unos minutos.
Añadir los champiñones y la guindilla.
Salpimentar.
Agregar el brandy y flambear.
Incorporar el vino.
Dejar que evapore.
Lo sacamos a un plato o bandeja.