RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE PALITOS DE CANGREJO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
6 huevos (12 PUNTOS)
6 palitos de cangrejo (2 PUNTOS)
1/2 cebolla (0 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta: 
Cortar los palitos de cangrejo en rodajas.
Pelar y cortar la cebolla en trocitos.
En una sartén con el aceite caliente incorporamos la cebolla y la pochamos a fuego lento.
Añadimos los palitos de cangrejo y rehogamos.
Batir los huevos con sal.
Agregar los huevos a la sartén.
Formar la tortilla.
Servir fría o caliente.

RECETAS POR PUNTOS DE ARROZ CON GAMBAS Y ALMEJAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
400 grs. de arroz (40 PUNTOS)
200 grs. de gambas (8 PUNTOS)
200 grs. de almejas (4 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
1500 ml. de agua (0 PUNTOS)
1 pastilla de caldo de pescado (1 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Lavar bien las almejas y dejarlas en agua con sal durante 30 minutos.
Pelar las gambas.
En una cazuela ponemos el agua y la pastilla de caldo.
Añadimos el arroz y cocemos durante 13 minutos.
Mientras cuece el arroz, en un mortero machacamos el ajo, el perejil, sal e incorporamos el aceite. 
Agregamos el majado al arroz
Dejamos cociendo 3 minutos más para que se complete la cocción.
Incorporamos las gambas y las almejas.
Cocemos 2 minutos más, o hasta que el grano de arroz esté a nuestro agrado. 

DIETA PROPOINTS: CONEJO AL HORNO

Ingredientes: para 4 personas
800 grs. de conejo troceado (24 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 zanahoria (0 PUNTOS)
1 ajo (0 PUNTOS)
50 grs. de harina (5 PUNTOS)
1 copa de vino blanco (1 PUNTO)
1 pastilla caldo (1 PUNTO)
3 cdas. de aceite (9 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Sazonamos el conejo con ajo y perejil, lo pasamos por harina y lo freímos hasta que esté dorado. Cubrimos el fondo de una bandeja de horno con la zanahoria y la cebolla cortadas a rodajas. Encima ponemos el conejo y añadimos la pastilla de caldo, una copa de vino blanco y un poco de agua.
Dejamos cocinar unos 25 minutos en el horno.

Si te gusto esta receta, en www.dietapropoints.com encontraras mas recetas que te ayudan a bajar de peso.

RECETAS POR PUNTOS DE POLLO CASERO EN SALSA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
800 grs. de pollo (24 PUNTOS) 
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS) 
1 tomate (0 PUNTOS)
4 dientes de ajo (0 PUNTOS)
500 ml. de agua (0 PUNTOS)
1 pastilla de caldo de pollo (1 PUNTO)
200 ml. de vino blanco (3 PUNTOS)
2 cucharadas de harina (2 PUNTOS) 
1 cdta. de  pimentón (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
En una cazuela con el aceite caliente y 2 dientes de ajos cortados, sofreimos el pollo a trozos.
Añadimos el vino y dejamos que evapore.
Con una batidora trituramos la cebolla, el tomate, el pimentón, los otros 2 dientes de ajo, el perejil, la harina, la pimienta y la sal. Le ponemos el agua y la pastilla de caldo.
Agregamos a la cazuela la salsa resultante.
Dejamos cocer aproximadamente 20 minutos.
Servir caliente.

DIETA PROPOINTS: RECETA DE BROCHETE DE VERDURA

Ingredientes: para 4 personas:
1 pimiento verde (0 PUNTOS)
1 pimiento rojo (0 PUNTOS)
1 berenjena (0 PUNTOS)
1 calabací­n (0 PUNTOS)
1 lata champiñones en conserva (0 PUNTOS)
Zumo de 1 limón (0 PUNTOS)
2 cucharadas aceite (6 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Lavamos todas las verduras y ponemos a escurrir los champiñones. Cortamos la berenjena en dados, lo salamos abundantemente y dejamos reposar en un colador durante media hora.
Abrimos los pimientos y los limpiamos de semillas y los cortamos en trozos de tamaño parecido a los dados de berenjena. Cortamos el calabací­n en rodajas de 1 cm aproximadamente, enjuagamos en agua frí­a y secamos los dados de berenjena con un paño de cocina.
A continuación ponemos toda la verdura en un bol. Salpimentamos el conjunto y añadimos el aceite y el zumo del limón. Mezclamos bien.
Seguidamente vamos ensartando los trozos de verdura y los champiñones, procurando alternar colores para que queden atractivos. Regamos las borchetas con lo que quede del adobo en el bol y primero ponemos en el horno a 200ºC una media hora y gratinamos hata que se doren.

DIETA PROPOINTS MEJILLONES COCIDOS AL VAPOR

Ingredientes: para 6 personas
1 kg. de mejillones frescos (10 PUNTOS)
1/4 de limón (0 PUNTOS)
2 hojas de laurel (0 PUNTOS)
5 granos de pimienta negra (0 PUNTOS)
1/2 vaso de vino blanco (1 PUNTO)
1/2 vaso de agua (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Limpiar muy bien los mejillones con agua. 
A continuación ponemos en una cazuela los mejillones con, el agua, el vino, la pimienta en grano, las hojas de laurel y tapamos. Dejamos al fuego unos diez minutos, removiendo bien de vez en cuando. Una vez que veamos que los mejillones se han abierto, le quitamos una de las cascaras, sacamos la cacerola del fuego, y por ultimo le ponemos un chorreón de limón por encima de los mejillones. 

RECETAS POR PUNTOS DOS ERRORES QUE NOS IMPIDEN ADELGAZAR

RECETAS POR PUNTOS

NO DESAYUNAR
Sales de casa a toda prisa, llevando en el estómago, como mucho, un café.
El organismo puede adaptarse a un ayuno de hasta 12 horas.
A partir de ahí, las reservas de energía, almacenadas en forma de glucosa, desaparecen, y tu rendimiento empeora. Puede que luego desees comer y te excedas con relativa faciidad.
Lo que debes hacer es levantarte 15 minutos antes y preparar un desayuno con lácteos, fruta y cereales o pan integral, queso y mermelada light. Nutrientes esenciales que dan energía.

NO COMER PAN
Cada vez que quieres perder kilos, te quitas el pan, debido a su fama de hipercalórico. 
Un error, cada 100 grs. no aportan más de 250 cal.
El pan, según estudios, engorda menos que las grasas, ya que, cuando el organismo necesita energía, es lo primero que quema. De hecho, la OMS recomienda la inclusión de 250 grs. en la dieta diaria. 
Eso sí, opta por el integral. Sacia antes, por su contenido en fibra, y favorece el tránsito intestinal.
Lo que hay que hacer es no prescindir de él, aunque moderes su consumo para no engordar.
Toma al menos 40 grs. en cada una de las comidas.

Dieta Propoints: Calamares Guisados

• Ingredientes: para 4 personas
• 1 kg. de Calamares (14 puntos)
• 3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
• 1 Cebolla mediana (0 puntos)
• 3 tomates pelados (0 puntos)
• 1 diente de Ajo (0 puntos)
• 1 Pimiento verde grande (0 puntos)
• 200 ml. de vino blanco (2 PUNTOS)
• 1 hoja de laurel (0 PUNTOS)
• Pimienta en grano (0 PUNTOS)
• Sal (0 PUNTOS)
• 
  
• Preparación de la Receta:
• Se cubre con aceite el fondo de una cazuela y en él se rehogan el ajo picado muy fino y la cebolla cortada en juliana.
• Antes de que empiecen a tomar color, se añade el pimiento troceado en cuadrados no muy grandes, la hoja de laurel, la pimienta y se deja rehogar todo unos minutos.
• Se incorporan los tomates pelados y cortados en cuadraditos muy pequeños y, cuando empiecen a deshacerse, se añaden los calamares limpios y cortados en trozos, rehogándolos un poco.
• Se echa el vino blanco, lo justo para casi cubrirlo y se deja cocer hasta que los calamares estén tiernos.
• Puede acompañarse con patatas fritas o Arroz blanco..

RECETAS POR PUNTOS DE ENSALADA DE JUDIAS VERDES CON CABALLA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
400 grs. de judías verdes (0 PUNTOS)
2 latas de caballas en aceite escurridas (12 PUNTOS)
1 tomate (0 PUNTOS)
1 pimiento morrón (0 PUNTOS)
1/2 cebolla (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Vinagre (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Orégano (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta: 
Cocer en agua hirviendo las judías. Escurrirlas y pasar por agua fría para que no se sigan cociendo. Enfriarlas.
En un bol mezclamos el pimiento morrón y el tomate picado, pimienta, sal, orégano, vinagre y el aceite.
En una fuente colocamos las judías verdes, encima los filetes de caballa y le agregamos el aliño.
Servir fría.

RECETAS POR PUNTOS DE CALAMARES A LA PLANCHA EN SALSA VERDE

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas

1 kg. de calamares (10 PUNTOS)

4 cdas. de aceite de oliva (12 PUNTOS)

4 dientes de ajo (0 PUNTOS)

Perejil (0 PUNTOS)

Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:

Limpiar y lavar los calamares.

Quitarle la pluma central y las tripas.

Pelar los ajos y picar el perejil.

En el vaso de la batidora, trituramos los ajos, el perejil, 2 cdas. de aceite y la sal.

En una sartén ponemos las otras 2 cdas. de aceite y añadimos los calamares.

Dejamos que se hagan a la plancha moviéndolos continuamente.

A la hora de servir, los pasamos a una bandeja o en platos individuales, regándolos con la salsa verde.

Servir calientes.

RECETAS POR PUNTOS DE ARROZ CON MEJILLONES

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes:  para 4 personas
300 gr de arroz (30 PUNTOS)
1 kg. de mejillones (10 PUNTOS)
2 pimientos rojos (0 PUNTOS))
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 tomate grande (0 PUNTOS)
500 ml. de agua (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Pimentón (0 PUNTOS)
Azafrán (0 PUNTOS)
1/2 limón (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Lavamos y limpiamos los mejillones.
Ponerlos en una olla profunda y añadir el agua. Taparos y dejar a fuego lento hasta que se vayan abriendo.
Apartar del fuego. Escurrir y conservar el caldo.
Quitar las conchas y reservar.
En una cazuela con el aceite caliente ponemos a pochar la cebolla.
Agregamos el tomate cortado a trozos.
Añadir el pimiento cortado y salteamos.
Poner la sal.
Incorporar el arroz, sofreir un poco.
Echar el agua de la cocción de los mejillones una vez colado.
Añadir el pimentón y el azafrán.
Cocer durante 18 minutos.
En el caso de que se quede un poco seco añadir más agua.
Agregar los mejillones
Exprimir el 1/2 limón y añadirlo al arroz.
Servir caliente.

DIETA PROPOINTS: RECETA DE ARROZ A LA BOLOGNESA

Ingredientes: para 4 personas
250 grs. arroz (25 PUNTOS)
500 grs. de carne picada de ternera (15 PUNTOS)
3 tomates (0 PUNTOS)
1 zanahoria (0 PUNTOS)
2 dientes ajo (0 PUNTOS)
1 hoja laurel (0 PUNTOS)
2 cucharadas queso rallado (2 PUNTOS)
2 cucharadas mantequilla (6 PUNTOS)
1 cebolleta (0 PUNTOS)
2 cdas. de aceite (6 PUNTOS)
1 vaso vino blanco (1 PUNTO)
Perejil (0 PUNTOS)
Pimienta negra (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
En una cazuela mediana, sofreímos en la mantequilla y en dos cucharadas de aceite, la cebolla y la zanahoria con la hoja de laurel, añadimos el ajo picado muy fino.
A continuación, añadimos la carne picada una vez salpimentada y removemos al fuego hasta que tome color, añadimos el vino blanco y dejamos reducir.
Pelamos y picamos los tomates, y el perejil, y lo añadimos a la cazuela, dejándolo a fuego medio, sin dejar de remover.

Cuando la carne esté cocinada, echamos el arroz a la cazuela y lo mezclamos bien con la carne. Ponemos a calentar aparte agua (el doble de agua que de arroz) la añadimos a la cazuela y dejamos que se cueza durante 20 minutos a fuego suave.

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DIETA PROPOINTS: PASTEL DE POLLO Y CALABACIN

Ingredientes:

-600 gr. calabacín en rodajas no muy finas
-sal
-pimienta
-ajo en polvo
-aceite oliva
-3 dientes ajo
-perejil
-500 gr. pechuga en trozos (pollo o pavo)
-1 huevo L
-100 gr. leche
-50 gr. queso untar o quesitos
-curry (opcional)
-700 gr. agua vaso

Preparación:

1- Hacer en rodajas los calabacines con la mandolina, colocar en el fondo del varoma, salpimentar, espolvorear con ajo en polvo  y un chorrito de aceite y remover bien.
2- En un molde de aluminio desechable engrasado, hacemos unos agujeritos en el fondo. Reservar.
3- Ajos y perejil, 5 seg. vel.5. Bajar restos. Añadir el pollo troceado, 5 seg. vel. 5.
4- Agregar el huevo, leche, queso, 1 cta. sal , pimienta y curry,  10 seg. vel.10.
5- Ir poniendo capas de calabacín y la crema de pollo extendiéndola con el anverso de una cucharilla, alternativamente, empezar y terminar con calabacín, apretando las capas, para que quede compacto.Tapar el molde y llevar al varoma u hornear.
-Horneado:  Precalentar el horno a 200º, unos 40 minutos. Escurrir el líquido inclinando el molde una vez horneado y desmoldar.
-Vapor: agua al vaso, colocar el varoma en su posición y programar 45 min. Varoma, vel.3. Escurrir el agua que ha quedado en la superficie, inclinando el molde. Desmoldar y servir caliente o templado.

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DIETA PROPOINTS: BATIDO DE CHOCOLATE

Ingredientes: para 4 personas
6 cucharadas de helado de chocolate (18 PUNTOS)
4 cucharadas de cacao en polvo (3 PUNTOS)
300 ml de leche (3 PUNTOS)
4 cda. de azúcar (8 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Se pone el helado de chocolate, el cacao, las cucharadas de azúcar y la leche en el vaso de la batidora y batimos hasta conseguir un batido homogéneo.
Luego repartimos en cuatro vasos individuales y espolvoreamos con cacao en polvo.
Reservamos en el frigorí­fico unos minutos antes el momento de servir.

DIETA PROPOINTS: ARROLLADO DE CARNE

Ingredientes :

• 500 g de redondo de ternera picado 15 pp
• 3 huevos 5 pp
• 20 g pan rallado 2 pp
• 8 aceitunas 1 pp
• pimiento del piquillo
• sal
• ajo en polvo
• cebolla en polvo
• pimienta blanca molida 
• orégano

Elaboración :

• Precalentar el horno a 170 grados.
• Batir 2 de los tres huevos y elaborar una o dos francesas finas, reservar.
• En un bol ponemos la carne picada e incorporamos la sal, la pimienta, el ajo y la cebolla en polvo y el orégano.
• Mezclamos bien y añadimos un huevo batido y el pan rallado, trabajamos la mezcla para obtener una masa homogénea y la colocamos sobre papel de horno.
• Tapamos la carne con otro papel de horno y la estiramos con un rodillo de cocina dándole forma rectangular.
• Cortamos las aceitunas y las repartimos por el rollo, colocamos las francesas también por todo el rollo y el pimiento cortado en tiras encima de la francesa.
• Con la ayuda del papel de horno enrollamos la carne presionando ligeramente, cerramos los bordes laterales y envuelta en el mismo papel horneamos durante 35 min en este caso ya que el rollo no tenía mucho grosor.
• Servir con una salsa de tomate casero y una ensalada variada.

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DIETA PROPOINTS: LICUADO DE PLATANO

Ingredientes: Para 4 personas
250 grs. de yogurt desnatado (2 PUNTOS)
300 grs. de plátano (0 PUNTOS)
300 grs. de albaricoque (0 PUNTOS)
300 grs. de zumo de albaricoque (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Mezclar la fruta troceada con el yogurt en un recipiente y batirlo.
Agregar el zumo de albaricoque para espesar a gusto de cada uno.
Servir frío.

RECETAS POR PUNTOS DE CALAMARES CON PATATAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
1 kg.  de calamares (14 PUNTOS)
300 grs. de patatas (6 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
3 dientes de ajo (0 PUNTOS)
1 pimiento verde (0 PUNTOS)
1 tomate maduro (0 PUNTOS)
1 hoja de laurel (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
100 ml. de vino blanco (1 PUNTO)
1 cdta. de pimentón (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Limpiamos los calamares y lo cortamos en rodajas. Reservar.
Pelar las patatas y cortar en trozos partiendolas al final del corte para que espese luego la salsa. Reservar.
En una cazuela con el aceite caliente ponemos los ajos cortados en láminas, a continuación la cebolla picada, sal y el laurel.
Cuando esté pochado, agregamos el pimiento y freimos un par de minutos.
Añadir el tomate rallado.
Dejamos cocinar hasta consumir el líquido del tomate y añadimos los calamares.
Incorporamos el vino y el pimentón
Echamos las patatas, cubrimos de agua y dejamos cocer durante 20 minutos a fuego lento.

RECETAS POR PUNTOS DE POLLO A LA HORTELANA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
800 grs. de pollo (24 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 pimiento verde (0 PUNTOS)
2 tomates (0 PUNTOS)
3 dientes de ajo (0 PUNTOS)
200 ml. de vino blanco (3 PUNTOS)
2 hojas de laurel (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Hierbas aromáticas (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Cortar, limpiar y salpimentar el pollo.
En la olla express, añadimos el aceite y sofreimos un poco la cebolla y los ajos cortados.
Agregamos el pollo y lo doramos.
Cortamos el pimiento y el tomate a trozos el laurel, las hierbas aromáticas y junto al vino lo echamos todo en la olla.
Dejamos cocinar durante 15 minutos aproximadamente (depende de la marca de la olla).
Sacamos el pollo. Reservar.
Con la batidora batimos la salsa.
En una fuente o platos individuales colocamos el pollo y ponemos por encima la salsa.

DIETA PROPOINTS: RECETA DE TORTILLA DE ESPINACAS

Ingredientes: para 2 personas
100 grs. de espinacas (0 PUNTOS)
2 huevos (4 PUNTOS)
1 cda.de leche (0 PUNTOS)
2 cdtas. queso rallado (1 PUNTO)
1 cda. de aceite (3 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Limpiamos, lavamos y cocemos las espinacas hasta que estén tiernas, escurrimos y las picamos muy finas.
Luego batimos los huevos con la leche. Agregamos las espinacas, el queso y salpimentamos a nuestro gusto. Mezclamos bien todos los ingredientes.
En una sartén  ponemos una cucharada de aceite a calentar. Antes de que hierva, cocinamos la tortilla por los dos lados.

DIETA PROPOINTS: BATIDO DE MANZANA

Ingredientes: Para 4 personas
2 manzana verde (0 PUNTOS)
4 bolas helado vainilla, 240 grs. aproxim. (12 PUNTOS)
1/2 litro de leche (4 PUNTOS)
4 cdtas. de azucar (4 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Pelamos la manzana, la troceamos y le retiramos las semillas.
En el vaso de la batidora ponemos los trozos de manzana, la leche, el helado de vainilla y el azúcar . Batimos todo hasta conseguir una crema fina y sin grumos, con el helado deshecho. Si hace falta, añadimos un poco de azúcar.
Servimos en copas individuales.

RECETAS POR PUNTOS DE ARROZ CON ALMEJAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
400 grs. de arroz (40 PUNTOS)
600 grs. de almejas (12 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
2 diente de ajo (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Lavar bien las almejas con agua fría. 
En una olla ponemos agua con sal y agregamos las almejas.
Ponemos la olla al fuego. 
Cuando empiece a hervir, le cortamos el hervor con un poco de agua fría.
Apartamos la olla del fuego.
En una cazuela con el aceite caliente sofreimos la cebolla y los ajos picados.
Añadimos el arroz y rehogamos un poco.
Agregamos el agua de haber cocido las almejas.
Quitamos la cáscara a algunas almejas y la incorporamos al arroz. 
Volvemos a poner las almejas con agua.
Dejamos cocer durante 18 minutos.
Si hace falta más agua, le añadimos de la que hemos vuelto a poner en las almejas.
Ponemos las almejas por encima y adornamos con el perejil picado.

RECETAS POR PUNTOS DE ENSALADA NIZARDA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
500 grs. de patatas (10 PUNTOS)
2 huevos (6 PUNTOS)
lechuga (0 PUNTOS)
2 latas de atun al natural (2 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
2 tomates (0 PUNTOS)
100 grs. de aceitunas rellenas (5 PUNTOS)
8 filetes de anchoas (1 PUNTO)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
Vinagre (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Pimienta molida (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
En una olla con agua y sal cocemos las patatas y también los huevos. Reservar
Hacer una vinagreta con el ajo picado, el aceite, vinagre, sal y pimienta. Reservar
En un bol o ensaladera ponemos el tomate cortado en rodaja y la cebolla cortada en juliana, la lechuga, el atún y las anchoas.
Quitamos la piel a las patatas, las cortamos y las añadimos al bol.
Agregamos la vinagreta y movemos.
Añadimos los huevos cocidos cortados.
Servir fría.

RECETAS POR PUNTOS DE LECHE MERENGADA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes:  para 4 personas
1 ltr. de leche desnatada (8 PUNTOS)
100 grs. de azúcar (13 PUNTOS)
La piel de un limón (0 PUNTOS)
1 rama de canela (0 PUNTOS)
Canela en polvo (0 PUNTOS)
2 claras de huevo (0 PUNTOS)
1 pizca de sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
En un cazo ponemos a hervir la leche con el azúcar, la canela y la piel del limón.
Movemos.
Dejar hervir 5 minutos.
Se cuela y lo pasamos a un bol.
Dejamos enfriar.
Metemos el bol en el congelador durante 2 horas.
La leche tiene que estar empezando a cristalizar.
Mientras, batir las claras con un poco de sal a punto de nieve.
Sacamos la leche del congelador y añadimos las claras mezclando con movimientos envolventes para que no bajen.
En el caso de que la queramos más fría, la volvemos a introducir en el congelador.
Servir con canela en polvo por encima.

RECETAS POR PUNTOS DE TABLAS PARA COCER EL MARISCO

RECETAS POR PUNTOS TABLA DE TIEMPO DE COCCION DEL MARISCO POR PESO
Peso de cada pieza	Tiempo de cocción
500 grs.	10 minutos
600 grs.	11 minutos
700 grs.	12 minutos
800 grs.	13 minutos
900 grs.	14 minutos
1000 grs.	15 minutos
1100 grs.	16 minutos
1200 grs.	17 minutos
1300 grs.	18 minutos
1400 grs.	19 minutos
1500 grs.	20 minutos
1600 grs.	21 minutos
1700 grs.	22 minutos
1800 grs.	23 minutos
1900 grs.	24 minutos
2000 grs.	25 minutos
TIPO DE MARISCO	Grs. de sal por litro de agua	Tiempo en minutos
Bocas	45	10
Bogavante grande	60	30
Bogavante mediano	60	20
Buey grande	60	20
Buey mediano	60	18
Burgaillos	60	½
Camarones	60	(*)
Cangrejos	45	6
Cañaillas	60	15
Caracolas	45	10
Centollo grande	60	18
Centollo mediano	60	15
Cigala grande	60	8
Cigala mediana	60	5
Gambas	50	(*)
Galeras	50	2
Langosta	60	20
Langostinos	50	(*)
Lapas	60	10
Nécora grande	60	7
Nécora pequeña	60	5
Percebes	70	(*)
	(*) Una vez que hierva el agua, se introducen, se espera que vuelva a hervir y se dejan 2 minutos.