RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes: para 4 personas
500 grs. de arroz (50 PUNTOS)
250 gr. de habas en conserva (6 PUNTOS)
4 dientes de ajo (0 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
2 pimientos rojos (0 PUNTOS)
1 pastilla de caldo de verduras (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimentón dulce (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
En una cazuela con el aceite caliente sofreimos los dientes de ajo, el pimiento y la cebolla cortados.
Apartamos del fuego y añadimos el pimentón para que no se queme.
Volvemos a colocar la cazuela al fuego y añadimos el arroz.
Sofreimos un par de minutos.
Incorporar el agua y la pastilla de caldo.
Cuando empiece a hervir, agregar las habas.
Dejar cocer aproximadamente 18 minutos.
RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes para 4 personas:
300 grs. de harina de fuerza (30 PUNTOS)
2 huevos (4 PUNTOS)
150 grs. de jamón serrano (8 PUNTOS)
100 grs. aceitunas sin hueso (5 PUNTOS)
1 cda. de aceite de oliva (3 PUNTOS)
1/2 cdta. de azucar (1 PUNTO)
2 sobres de levadura de panadería 30 grs. (2 PUNTOS)
100 ml. de agua (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
Tamizar la harina junto con la levadura y la sal en la mesa de trabajo.
Hacer un volcán y añadir el azúcar, los huevos batidos y el aceite.
Amasar incorporando poco a poco el agua.
Añadir el jamón y las aceitunas cortado en trozos pequeños.
Trabajar la masa hasta que resulte homogénea.
Formar una bola con la masa y hacer dos cortes en forma de cruz.
Poner la masa en un bol y tapar con un paño.
Dejar reposar durante una hora.
Trabajar de nuevo la masa y colocarla en un molde de plum cake pintado ligeramente con aceite.
Dejar fermentar tapada una hora mas.
Precalentar el horno.
Cocer a 200ºC durante 35-45 minutos aproximadamente.
RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes: para 2 personas
400 grs. de patata (8 PUNTOS)
2 cdas. de vinagre (0 PUNTOS)
1 cda. de aceite de oliva (3 PUNTOS)
1 cdta. de aceite (1 PUNTO)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 cda. de alcaparras (0 PUNTOS)
300 grs. de bacalao fresco (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
Hervir las Patatas en agua con sal.
Partirlas por la mitad y mezclarlas con el vinagre y 1 cda. de aceite, la cebolla picada y las alcaparras.
En una cazuela, calentar la cucharadita de aceite.
Añadir el bacalao y cocinar durante 3 minutos por ambos lados.
Sacar el pescado.
Poner en una bandeja o platos una base de patatas y encima el bacalao.
Salpimentar.
RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes: para 4 personas
300 grs. de arroz (30 PUNTOS)
4 huevos (8 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
1 pastilla de caldo.
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Salsa de tomate:
400 grs. de tomate de pera (0 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
1 zanahoria (0 PUNTOS)
1 cda. de aceite de oliva (0 PUNTOS)
2 cdtas. de azúcar (2 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
En una cazuela con el aceite, doramos el ajo picado.
Añadir el arroz y rehogar.
Agregar doble de agua que de arroz junto a la pastilla de caldo.
Cocinar 18 minutos a fuego lento.
Añadir el perejil picado y salar.
Para la salsa de tomate, Pelamos la cebolla, la zanahoria y el ajo.
Las ponemos a rehogar con el aceite.
Añadimos los tomates cortados a trozos.
Vamos machacando los tomates para que suelten su jugo.
Cuando veamos que está cocinado, se pasa por el pasapurés y por el chino.
Salar y añadir el azúcar para quitarle la acidez.
Cocer unos minutos la salsa de tomate.
Mezclar la mitad del arroz con la salsa de tomate
Ponemos mitad de arroz con tomate y encima mitad de arroz blanco.
En una sartén o plancha, ponemos los huevos con muy poquito aceite.
Colocamos el arroz en el plato servido con un huevo.
RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes: para 2 personas
250 grs. de tortellinis frescos (18 PUNTOS)
1/2 calabacín pequeño (0 PUNTOS)
3 champiñones (0 PUNTOS)
1/2 berenjena pequeña (0 PUNTOS)
1/2 pimiento rojo pequeño (0 PUNTOS)
1/2 cebolla (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
1/2 lata de tomate natural triturado (0 PUNTOS)
2 cdtas. de aceite de oliva (2 PUNTOS)
Hierbas provenzales (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
Lavar el calabacín y el pimiento, córtalos en trozos.
Pelar la berenjena y trocearla también.
Pelar y picar la cebolla y el ajo.
En una sartén con el aceite, sofreir la cebolla con el ajo picado.
Añadir el pimieto, y rehogar unos minutos a fuego suave.
Agregar el calabacín, la berenjena y los champiñones.
Dejar cocer.
Cuando empiecen a pocharse todo, añadir el tomate triturado.
Poner a fuego suave, salpimentar y agregar las hierbas provenzales
Dejar cocinar a fuego lento unos 20 minutos moviendo de vez en cuando.
Hervir la pasta fresca en agua con sal, según indicaciones del fabricante.
Escurrir la pasta y pasarla por agua fría para que no se siga cociendo.
En plato individual o en una fuente, servir la pasta con la salsa por encima.
RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes: para 4 personas
450 grs. de pechuga de pollo (13 PUNTOS)
150 grs. de bacon (4 PUNTOS)
1 limón (0 PUNTOS)
4 dientes de ajos (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
1 ramita de romero (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta(0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
En un mortero ponemos las hojas de romero, los dientes de ajos pelados, la ralladura del limón, la sal, la pimienta y el aceite.
Machacar todo muy bien.
Cortar las pechugas en tiras de unos tres o cuatro centímetros de ancho.
Poner el pollo con el aliño para que mezcle bien. Dejar macerar 1 hora.
Cortar el bacon en tiras.
Preparar las brochetas alternando el pollo y el bacon.
Hacer las brochetas en la plancha o en una sartén.
Dorar por ambos lados.
Servir caliente.
RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes: para 4 personas
1 lubina de 800 grs. aproximadamente (17 PUNTOS)
1,5 a 2 kg de sal gorda (0 PUNTOS)
1 clara de huevo (0 PUNTOS)
4 ajos (0 PUNTOS)
1/2 guindilla (0 PUNTOS)
Hierbas aromáticas (0 PUNTOS)
1 cdta. de pimentón (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
Mezclar la sal con la clara de huevo.
Añadir un poquito de agua y hacer como una masa.
Ponemos en una bandeja de horno una capa gruesa.
Colocar la lubina encima, y añadir el perejil, y las hierbas aromáticas.
Cubrirla con sal totalmente.
Precalentar el horno a 200ºC.
Introducir la bandeja durante aproximadamente 35 minutos.
Quitarle la corteza.
En un sartén con el aceite. Freir los ajos picados junto con la guindilla.
Apartar y añadir el pimentón con cuidado de que no se queme.
Ponemos la lubina en platos o una fuente y regamos con los ajos fritos por encima.
RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes: para 4 personas
600 grs. de champiñones (0 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 puerro (0 PUNTOS)
1 pimiento verde (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
1 calabacin (0 PUNTOS)
1 guindilla (0 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
100 ml. de vino blanco (2 PUNTOS)
1 chupito de brandy (2 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
Picar la cebolla y el puerro en juliana, el diente de ajo en rodajas finas.
El pimiento verde en tiras finas, la guindilla en trozos.
Los champiñones los lavamos y después de secarlos los cortamos en láminas.
En una cazuela pochamos la cebolla, el ajo y el puerro, le añadimos los pimientos.
Movemos y dejamos cocinar unos minutos.
Añadir los champiñones y la guindilla.
Salpimentar.
Agregar el brandy y flambear.
Incorporar el vino.
Dejar que evapore.
Lo sacamos a un plato o bandeja.
RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes: para 12 raciones
500 ml. de leche desnatada (3 PUNTOS)
100 grs. de harina (10 PUNTOS)
1 sobre de cuajada (0 PUNTOS)
Edulcorante líquido
1 huevo (2 PUNTOS)
2 cdtas. de azúcar vainillada (4 PUNTOS)
Canela en polvo
Zumo de medio limón
Preparación de la Receta:
Ponemos en un cazo a calentar la leche, la harina, la cuajada, el edulcorante y el zumo de limón,
Pasar la batidora.
Poner en un bol y esperar a que se cuaje y enfríe.
Cortamos la masa a trozos.
Pasar por huevo batido y las ponerlos en el horno con grill 180ºC.
Cuando estén doradas le damos la vuelta.
Una vez hechas, las sacamos del horno.
Espolvoreamos con el azúcar vainillada y la canela.
RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes:
5 cdas. de mermelada de Fresa Diet Hero (0 PUNTOS)
1 cdta. de fécula de maíz (0 PUNTOS)
1 cdta. de zumo de limón (0 PUNTOS)
50 ml. de agua (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
En un cazo ponemos la mermelada con el agua. Movemos.
Diluir la fécula de maíz con el limón.
Agregar al cazo.
Mover hasta que espese.
Retirar del fuego.
RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes:
33 galletas María rectangulares (17 PUNTOS)
120 grs. de azúcar (8 PUNTOS)
1 ltr. de leche desnatada (8 PUNTOS)
2 sobres de flan Clásico Mandarín (1 PUNTO)
15 grs de chocolate en polvo sin azúcar (1 PUNTO)
Café (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
Utilizar un molde de 24 cm. X 24 cm.
Cubrir la base del molde con galletas y empaparlas con café.
Preparar el flan según las instrucciones, con la leche y el azúcar.
Antes de que esté cuajado se vierte sobre las galletas.
Cuando empiece a cuajar se poner otra capa de galletas y volver a regarlas con café.
Preparar el otro sobre de flan, añadiendo el chocolate en polvo y hacer la misma operación de antes.
Se termina la tarta con las galletas restantes y empapadas de café.
Ingredientes: para 2 personas
300 grs. de espaguetis de colores (30 PUNTOS)
100 grs. de gambas (4 PUNTOS)
1 cda. de aceite de oliva (3 PUNTOS)
2 diente de ajo (0 PUNTOS)
1 guindilla (0 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
Cocer en agua hirviendo con sal los espaguetis según las instrucciones del fabricante.
Una vez cocida al dente, escurrirla y pasarla por agua fría para que no siga cociendo. Reservar.
En una sartén calentar la cda. de aceite y añadirle los ajos picados y la guindilla.
Añadir las gambas.
Cocinar unos minutos.
Agregar el perejil picado.
En un bol ponemos los espaguetis y le añadimos las gambas al ajillo.
Remover y servir.
Ingredientes: para 4 personas
300 grs. de arroz (30 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 huevo (2 PUNTOS)
1 pastilla de caldo (1 PUNTO)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Salsa de zanahorias:
2 zanahorias (0 PUNTOS)
1 cebolleta (0 PUNTOS)
100 grs. de puré de tomate natural (0 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
En una sartén con una cda. de aceite. Sofreir la cebolla picada.
Añadir el arroz y rehogar unos minutos.
Agregar doble de agua que de arroz y la pastilla de caldo.
Dejamos que cueza durante 18 minutos.
Añadir la sal y el perejil picado.
Dejar enfriar el arroz y añadir el huevo batido.
Hacer bolas con el arroz.
En un sartén con dos cdas. de aceite caliente, freímos las bolas por los dos lados. Reservar.
Salsa de zanahoria:
Colocamos en una sartén el aceite caliente.
Ponemos la cebolla y las zanahorias cortadas en juliana.
Añadir el puré de tomate.
Rehogar todo y cubrimos de agua.
Dejar hervir 5 minutos y pasar por la batidora.
Añadimos la sal y la pimienta.
Colocamos las bolas de arroz en un plato o bandeja y ponemos por encima la salsa.
Ingredientes: para 4 personas
300 grs. de fideos gruesos (12 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
100 grs. de aceitunas rellenas (5 PUNTOS)
16 anchoas en aceite (2 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
500 grs. de tomates (0 PUNTOS)
2 cdas. de perejil picado (0 PUNTOS)
50 grs. de aceitunas (2 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
Hervir la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente.
En una cazuela con el aceite caliente saltear el ajo y la mitad anchoas picadas.
Añadir el tomate picado y el perejil.
Sazonar.
Cocer a fuego medio 8 minutos.
Mezclar los fideos con la salsa.
Adornar con el resto de las anchoas.
Ingredientes: para 4 personas
600 grs. de filetes de ternera (12 PUNTOS)
2 alcachofas (0 PUNTOS)
50 grs. de jamón serrano (2 PUNTOS)
100 ml. de vino blanco (1 PUNTO)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 cda. de mantequilla (3 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Zumo de 1 limón (0 PUNTOS)
100 ml. de caldo de verduras (0 PUNTOS)
2 cdas. de harina (2 PUNTOS)
Salsa de tomate natural (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
Quitar las hojas duras de la alcachofa.
Ponerlas en un recipiente con agua hirviendo con el zumo de limón durante 5 minutos.
Escurrirlas. Reservar
Picar el jamón, ponerlo en un bol, añadir la cucharada de mantequilla y mezclar.
Picar las alcachofas en trozos pequeños.
Extender los filetes y poner encima de cada uno un poco de la masa preparada y las alcachofas.
Salpimentar.
Enrollar los filetes, atarlos con un cuerda de cocinar o con palillos y enharinarlos.
Calentar el aceite en una cazuela.
Sofreír la cebolla cortada y echar los rollitos dejando que se doren completamente.
Agregar el vino y la salsa de tomate.
Seguir cociendo a fuego lento, añadiendo, si es necesario, un poco de caldo de vez en cuando.
Una vez que los rollitos estén bien hechos, sacarlos y ponerlos en una fuente o plato.
Batir la salsa y regar los rollitos.
Ingredientes: para 1 persona
1 melocotón en conserva (2 PUNTO)
1 yogurt Natural Desnatado (1 PUNTO)
1 manzana (1 PUNTO)
Mermelada Diet de fresa (0 PUNTOS)
1 ctda. de azucar (1 PUNTO)
Preparación de la Receta:
Volcar el yogurt en el plato.
Poner encima el medio melocitón bien escurrido.
Pelar la manzana y cortarla como si fueran patatas para freir.
Poner un poco de azúcar por encima del melocotón.
Decorar con la mermelada imitando al kepchus.
Ingredientes: para 4 personas
200 grs. de arroz (20 PUNTOS)
100 grs. de cebolla (0 PUNTOS)
200 grs. de espinacas (0 PUNTOS)
1 pimiento verde (0 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
100 grs. de espárragos (0 PUNTOS)
400 grs. de sepia (8 PUNTOS)
1 litro de caldo de verduras (1 PUNTO)
200 ml. de vino blanco (2 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
Picar fino la cebolla y los dientes de ajo.
En una cazuela, ponemos el aceite y sofreimos la cebolla y el ajo.
Añadir la sepia a trozos, las espinacas,los espárragos y el pimiento cortado en trozos.
Agregar el vino.
Dejar cocer hasta que la sepia está blanda.
Incorporar el arroz y rehogar.
Añadimos doble de caldo que de arroz.
Salamos
Dejar cocer 18 minutos y reposar durante 5 minutos.
Ingredientes: para 4 personas
400 grs. de arroz (40 PUNTOS)
2 latas de atún natural (2 PUNTOS)
2 tomates (0 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 pimiento rojo (0 PUNTOS)
1 pimiento verde (0 PUNTOS)
4 cucharadas de maíz dulce (2 PUNTOS)
Lechuga (0 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Vinagre (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
Cocer el arroz en agua con sal.
Escurrir y refrescar con agua fría.
Cortar los tomates en trozos.
Cortar la cebolla el pimiento y la lechuga.
En un bol o fuente ponemos todas las verduras.
Añadimos el arroz, el maíz y el perejil picado. Mezclamos bien.
Hacer una vinagreta con el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta.
Incorporar la vinagreta, volver a mover.
Servir frío.
Ingredientes: para 4 personas
1.250 grs. de conejo aproximadamente (38 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
2 tomates (0 PUNTOS)
1 pimiento verde (0 PUNTOS)
1 pimiento rojo (0 PUNTOS)
1 hoja de laurel (0 PUNTOS)
200 ml. de vino blanco (3 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)virgen extra
1 Ltrs. de agua (0 PUNTOS)
1 pastilla de caldo de pollo (1 PUNTO)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
En una cazuela con el aceite caliente, rehogamos la cebolla, los pimientos y los tomates todo cortado.
Añadimos el conejo limpio y cortado a trozos junto con la hoja de laurel. Movemos y lo dejamos hasta que tome color.
Salpimentar.
Agregar el vino y lo dejamos cocer unos 5 minutos.
Añadimos el agua y la pastilla de caldo.
Tapamos la cazuela y lo cocinamos unos 45 minutos aproximadamente a fuego lento.
Servir caliente.
Ingredientes: para 4 personas
2 pimientos rojos (0 PUNTOS)
1 kg. de tomates maduros (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
1 pepino (0 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Orégano (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
En el horno poner a asar los pimientos.
Cuando estén templados los pelaremos y quitaremos todas las semillas.
En un bol ponemos los pimientos asados, los tomates sin piel. el ajo, el pepino pelado, la cebolla, el aceite
el orégano, la sal y la pimienta.
Trituramos todo con la batidora.
Adornamos a nuestro gusto a la hora de servir.
Servir frío.
Ingredientes: para 4 personas
800 grs. de pollo (24 PUNTOS)
2 pimientos verdes (0 PUNTOS)
2 pimientos rojos (0 PUNTOS)
400 grs. de champiñones (0 PUNTOS)
250 ml. de vino blanco (3 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
2 hojas de laurel (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
Limpiar y trocear el pollo.
Salpimentarlo.
En una placa de horno pintada con aceite, colocamos el pollo.
Añadir el laurel, un chorro del vino y dejarlo hacer durante 40 minutos a temperatura media.
Vamos regando con el resto del vino.
En una cazuela con el aceite caliente pochar los pimientos los ajos, la cebolla y los champiñones cortados.
Sacar el pollo del horno e incorporar el jugo al sofrito.
Rectificar de sal.
Colocar el pollo en una fuente o platos individuales con la salsa de pimientos por encima.
Servir caliente.
Ingredientes: para 4 personas
8 huevos (16 PUNTOS)
2 calabacines (0 PUNTOS)
3 cdas. de mayonesa ligth (6 PUNTOS)
1/4 de cebolla (0 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
Cocer los huevos en agua con un chorro de vinagre para que no se rompan las cáscaras durante 10 minutos.
Dejar enfriar y pelar.
Cortar los huevos por la mitad y sacar la yema. Reservar.
Lavar los calabacines y picarlos en trozos pequeños.
En una sartén o cazuela con el aceite caliente ponemos los calabacines a pochar con sal y pimienta.
Cuando estén tiernos, apartamos y reservamos.
En un bol mezclamos los calabacines con las yemas de huevo y le añadimos la cebolla picada muy finamente.
Incorporamos la mayonesa. Mover
Rellenar las claras.
Ponemos los huevos en el frigorífico y servimos frío.
RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes: para 4 personas
3 pepinos (0 PUNTOS)
6 tomates (0 PUNTO
150 grs. de aceitunas (7 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
2 cdas. de mayonesa ligth (4 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
1 limón (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
Pelar y cortar en pepino en rodajas finas.
Lavar y cortar los tomates en trozos.
Hacer una vinagreta con el aceite, la mayonesa, la sal, la pimienta y el zumo del limón.
En un bol o ensaladera mezclamos el pepino y el tomate.
Añadimos las aceitunas y el perejil picado.
Mezclar bien.
Servir frío.
RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes: para 4 personas
2 tomates grandes (0 PUNTOS)
1 pimiento rojo (0 PUNTOS)
1 pepino (0 PUNTOS)
1/2 cebolla (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
1 cdta. de cominos (0 PUNTOS)
1/2 cdta. de pimentón (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Vinagre (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
100 grs. de pan del día anterior (6 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
En un mortero ponenos el ajo, los cominos y sal.
Machacamos hasta tener una pasta.
Añadimos 2 ó 3 cucharadas de vinagre.
Lo ponemos todo en un bol o ensaladera.
Agregamos el pimentón y mezclamos.
Cortamos a trozos el tomate, la cebolla, el pepino y el pimiento y lo incorporamos al bol.
Incorporamos el aceite de oliva.
Salamos y le añadimos agua fría hasta cubrir las verduras.
Le ponemos unos cubitos de hielo.
Cortamos el pan en dados y lo incorporamos también.
Introducir en el frigorífico y tomar frío.
RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes: para 4 personas:
1 kg. de patatas (20 PUNTOS)
150 grs. de guisantes congelados (15 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 pastilla de caldo de verduras (1 PUNTO)
100 ml. de vino blanco (2 PUNTOS)
Azafrán (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
Pelar y cortar las patatas en trozos.
En una cazuela con el aceite caliente, rehogar la cebolla hasta que esté transparente.
Agregar las patatas, el azafrán, el vino, agua y la pastilla de caldo.
Poner la sal.
Tapar la cazuela y cocinar durante 10 minutos.
Añadir los guisantes y dejar cocer 10 minutos más.
Servir caliente.
RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes: para 4 personas
1.250 grs. de conejo aproximadamente (38 PUNTOS)
400 grs. de caracoles (2 PUNTOS)
2 pimientos verdes (0 PUNTOS)
2 cebollas (0 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
1 kg. de tomates (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
Trocear y lavar el conejo.
Lavar los caracoles con agua, sal y vinagre para que suelten la baba.
Ponerlos a cocer en agua fría con sal a fuego lento.
En una cazuela con aceite caliente sofreir el conejo. Salar. Retirar y Reservar.
En la misma cazuela sofreimos los dientes de ajo, la cebolla y los pimientos, todo cortado.
Añadir los caracoles hervidos.
Pelar y cortar los tomates añadiéndolos a la cazuela.
Mezclar y cocinar unos 5 minutos.
Agregar el conejo y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
Servir caliente.
RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes: para 4 personas
800 grs. de pollo en trozos (24 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
4 zanahorias (0 PUNTOS)
1 pastilla de caldo de pollo (1 PUNTO)
500 grs. de champiñones (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
En una cazuela con el aceite caliente, sofreimos la cebolla y la zanahoria cortadas.
Añadimos el pollo y sofreimos hasta que esté dorado. Salpimentar.
Agregamos agua, los champiñones y la pastilla de caldo.
Dejamos cocinar hasta que el pollo esté tierno.
RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes: para 4 personas
300 grs. de arroz (30 PUNTOS)
300 grs. de pinchitos de pollo (9 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
1 zanahoria (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Azafrán (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
En una olla o cazuela ponemos agua y sal.
Añadimos el arroz y lo dejamos cocer a nuestro gusto. Retiramos y escurrimos.
En una cazuela con el aceite caliente ponemos los pinchitos y la zanahoria cortada en rodajas a sofreir.
Una vez dorados. Retiramos.
Agregamos a la cazuela el ajo machacado y dejamos dorar.
Incorporamos el arroz y el azafrán.
Añadimos los pinchitos.
Salar y mover.
Servir caliente.
RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes: para 4 personas
300 grs. de arroz (30 PUNTOS)
1 kg. de sepia (20 PUNTOS)
2 cebollas (0 PUNTOS)
2 tomates maduros (0 PUNTOS)
1 pimiento verde (0 PUNTOS)
1 cdta. de pimentón (0 PUNTOS)
Azafrán (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
Pelar y picar bien las cebollas y el pimiento.
Cortar los tomates y rallarlos.
Lavar las sepias y cortarlas en trozos.
En una cazuela con el aceite caliente, poner la cebolla picada y dorarla.
Añadir los pimientos cortados.
Agregar las sepias durante unos minutos y sofreir.
Incorporar los tomates rallados, el azafrán y el pimentón.
Dejar cocer a fuego lento hasta que las sepias estén tiernas.
Cubrir con agua.
Añadir el arroz y dejar hacer durante 18 minutos.
Agregar la sal.
Servir caliente.
RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes: para 4 personas
4 muslos de pollo con contra muslos (800 grs. aprox.) (24 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
1 cebolla grande (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
En una cazuela con el aceite caliente ponemos los muslos y dejamos que se doren por ambos lados.
Añadir los ajos fileteados y seguir dorando.
Agregar la cebolla cortada a tiras.
Salpimentar.
Tapar la cazuela y dejar todo a fuego bajo aproximadamente 20 minutos.
RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes: para 4 personas
300 grs. de jamón cocido (9 PUNTOS)
400 grs. de patatas (8 PUNTOS)
4 pepinillos en vinagre (0 PUNTOS)
2 huevos cocidos (4 PUNTOS)
4 cdas. de mayonesa ligth (8 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños.
Cocerlas patatas en agua y sal durante 10 minutos.
Escurrirlas y refrescarlas.
Cortar el jamón cocido en trozos pequeños.
Cocer los huevos en agua con un poco de vinagre para que no se rompa la cáscara durante 10 minutos.
Esperar a que estén templados y pelar.
Picar los huevos y los pepinillos.
En un bol, mezclamos las patatas, el jamón, los huevos y el pepinillo con la mayonesa.
Añadir la sal.
Decorar con el perejil o cualquier otra hierba.
Servir frío.
RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes: para 4 personas
600 grs. de patatas (12 PUNTOS)
3 huevos (6 PUNTOS)
2 latitas de anchoas en aceite (3 PUNTOS)
2 tomates (0 PUNTOS)
Pimiento morrón (0 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
50 grs. de aceitunas negras sin hueso (4 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
Lavar las patatas y cocerlas hasta que estén tiernas.
Poner también a cocer los huevos en agua con un poco de vinagre para que no se rompa la cáscara durante 10 minutos.
Apartar las patatas y los huevos.
Esperar a que estén tibios y quitar la piel y la cáscara.
Cortar las patatas y ponerlas en una fuente.
Trocear los huevos y añadirlo también a la fuente.
Cortar el tomate en rodajas
Agregar los filetes de anchoas con su aceite.
Incorporar las aceitunas.
Añadir los dientes de ajo picado y el perejil.
Adornar con el pimiento morrón.
Salpimentar.
Servir fría.
Ingredientes: para 4 personas1 cda. de aceite de oliva (3 PUNTOS)2 dientes de ajo machacado (0 PUNTOS)1 cebolla picada (0 PUNTOS)2 ramas de apio picada (0 PUNTOS)500 grs. de carne picada de ternera (15 PUNTOS)1 zanahoria picada (0 PUNTOS)125 mil de vino tinto (1 PUNTO)600 ml. de salsa de tomate natural (0 PUNTOS)375 grs. de espaguettis (8 PUNTOS)40 grs. de queso rallado (4 PUNTOS)
Preparación de la Receta:Calentar el aceite en un a cazuela, rehogar el ajo, la cebolla, la zanahoria y el apio, removiendo hasta que se ablande la cebolla.Añadir la carne, rehogar sin dejar de mover hasta que se haga bien. Añadir el vino, la salsa de tomate y el laurel. Dejar cocer sin tapar hasta que la salsa espese. Retirar la cazuela del fuego y quitar la hoja de laurel.Cocer la pasta con agua hirviendo hasta que esté al dente. Escurrir.Servir la pasta coronada con la salsa y el queso rallado encima.
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