RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes: para 4 personas
500 grs. de arroz (50 PUNTOS)
250 gr. de habas en conserva (6 PUNTOS)
4 dientes de ajo (0 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
2 pimientos rojos (0 PUNTOS)
1 pastilla de caldo de verduras (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimentón dulce (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
En una cazuela con el aceite caliente sofreimos los dientes de ajo, el pimiento y la cebolla cortados.
Apartamos del fuego y añadimos el pimentón para que no se queme.
Volvemos a colocar la cazuela al fuego y añadimos el arroz.
Sofreimos un par de minutos.
Incorporar el agua y la pastilla de caldo.
Cuando empiece a hervir, agregar las habas.
Dejar cocer aproximadamente 18 minutos.
RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes para 4 personas:
300 grs. de harina de fuerza (30 PUNTOS)
2 huevos (4 PUNTOS)
150 grs. de jamón serrano (8 PUNTOS)
100 grs. aceitunas sin hueso (5 PUNTOS)
1 cda. de aceite de oliva (3 PUNTOS)
1/2 cdta. de azucar (1 PUNTO)
2 sobres de levadura de panadería 30 grs. (2 PUNTOS)
100 ml. de agua (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
Tamizar la harina junto con la levadura y la sal en la mesa de trabajo.
Hacer un volcán y añadir el azúcar, los huevos batidos y el aceite.
Amasar incorporando poco a poco el agua.
Añadir el jamón y las aceitunas cortado en trozos pequeños.
Trabajar la masa hasta que resulte homogénea.
Formar una bola con la masa y hacer dos cortes en forma de cruz.
Poner la masa en un bol y tapar con un paño.
Dejar reposar durante una hora.
Trabajar de nuevo la masa y colocarla en un molde de plum cake pintado ligeramente con aceite.
Dejar fermentar tapada una hora mas.
Precalentar el horno.
Cocer a 200ºC durante 35-45 minutos aproximadamente.
RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes: para 2 personas
400 grs. de patata (8 PUNTOS)
2 cdas. de vinagre (0 PUNTOS)
1 cda. de aceite de oliva (3 PUNTOS)
1 cdta. de aceite (1 PUNTO)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 cda. de alcaparras (0 PUNTOS)
300 grs. de bacalao fresco (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
Hervir las Patatas en agua con sal.
Partirlas por la mitad y mezclarlas con el vinagre y 1 cda. de aceite, la cebolla picada y las alcaparras.
En una cazuela, calentar la cucharadita de aceite.
Añadir el bacalao y cocinar durante 3 minutos por ambos lados.
Sacar el pescado.
Poner en una bandeja o platos una base de patatas y encima el bacalao.
Salpimentar.
